【おつまみレシピ】ペッパークレソンたっぷりペペロンチーノ

こんにちは。vegetoryです。

本日のレシピのご紹介です。


【 工場長簡単おつまみレシピ 】

 - ペッパークレソンたっぷりペペロンチーノ -

【 材料 】

ペッパークレソン   50g

パスタ       100g

にんにく      1片

鷹の爪        1本

塩コショウ      適量

オリーブオイル    適量


【 作り方 】

1. にんにくはスライスし、鷹の爪は種を除いて適当な大きさにカットする。

2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火で香りが出るまで炒める。

3. パスタはたっぷりのお湯で多めの塩を入れてゆでる。

4. 2.にゆで汁を入れよく混ぜ乳化させる。

5. ゆであがったパスタとクレソン40gを④に入れ混ぜ合わせ塩コショウで味を調える。

6. お皿に盛り付け、残りのクレソンを添えてオリーブオイルを回しかけ出来上がり。


今日はお腹が空いていたので、糖質制限を解除しました。(笑)

でもご飯やパンよりもパスタは糖質が少ないらしいですよ!

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