【おつまみレシピ】ペッパークレソンたっぷりペペロンチーノ

こんにちは。vegetoryです。

本日のレシピのご紹介です。

【 工場長簡単おつまみレシピ 】

　- ペッパークレソンたっぷりペペロンチーノ -

【 材料 】

ペッパークレソン　  50g

パスタ　　　　　　 100ｇ

にんにく　　　　　 １片

鷹の爪　　　　　　  1本

塩コショウ　　　　  適量

オリーブオイル　　  適量

【 作り方 】

1. にんにくはスライスし、鷹の爪は種を除いて適当な大きさにカットする。

2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火で香りが出るまで炒める。

3. パスタはたっぷりのお湯で多めの塩を入れてゆでる。

4. 2.にゆで汁を入れよく混ぜ乳化させる。

5. ゆであがったパスタとクレソン40gを④に入れ混ぜ合わせ塩コショウで味を調える。

6. お皿に盛り付け、残りのクレソンを添えてオリーブオイルを回しかけ出来上がり。

今日はお腹が空いていたので、糖質制限を解除しました。（笑）

でもご飯やパンよりもパスタは糖質が少ないらしいですよ！