【 おつまみレシピ 】鶏肉の香草炒めペッパークレソンとともに
こんにちは。vegetoryです。
本日のレシピのご紹介です。
【 工場長簡単おつまみレシピ 】
- 鶏肉の香草炒めペッパークレソンとともに -
【材料】
・鶏もも肉 100g
・マッシュルーム 3こ
・ペッパークレソン 10(50g)
☆- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
・オリーブオイル 大さじ1
・ハーブソルト 適量
・コショウ 適量
・ローズマリー お好みで
・おろしニンニク 小さじ1
・醤油 小さじ1
・白ワイン(料理酒でも可) 小さじ1
【作り方】
1. 鶏モモ肉に☆をもみこみ、フライパンで炒める。
2. お肉に焦げ目がついたらマッシュルームを加え、軽く和える。
3. 白ワイン(料理酒)をまわしかけ、水分が飛ぶまで火にかける。
4. クレソンを適当にちぎって、お皿に敷き、その上に炒めたものをのせて出来上がり。
※ クレソンにもオリーブオイル、塩コショウ、レモンを少しかけるとよりサッパリします。
基本的にお酒を呑みながら、思いつきでやっているので分量は思い出しながらの勘です。
目安程度で考えてみて下さい。
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