ルッコラ arugula

●栄養ポイント

意外と和食にも・βカロテン、ビタミンE、ビタミンK・アリルイソチアシオネート


【 アレンジレシピ ルッコラの鰹節たっぷりのお浸し 】

 【材料】2人前

  ・ルッコラ        60g程度

  ・鰹節パック        2袋

  ・ポン酢又はだし醤油   大さじ3

    

 【作り方】

1ルッコラを食べやすい大きさに切り、鍋で茹でます。

2手際よく冷水で冷やしてよく水気を切っておきます。

3ルッコラと鰹節パック1袋をボールに入れてポン酢又はだし醤油をかけて良く和えます。

4器に盛り付け、残りの鰹節パック1袋を上に飾ります。

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