ペッパークレソン　 watercress

●栄養ポイント

食欲増進・抗菌・βカロテン・カリウム・カルシウム

【 アレンジレシピ　簡単！ペッパークレソンたっぷりのおでん 】

　【材料】２人前

　　・ペッパークレソン　　　　　　　　　60g程度

　　・コンビニのお好きなおでん　４～５種

　　・おでんつゆをたっぶりもらってください

　　・黒コショウ　　　　　　　　　適量

　【作り方】

1. おでんつゆを鍋に入れ煮立たせ、食べやすい大きさに切ったペッパークレソンをサッと煮ます。

煮すぎると色が悪くなります。シャキシャキ感が残るくらいがベストです。

2. 器におでんのタネを盛り付け、その上にクレソンを盛り付けます。

3. おでん出汁をかけ、黒胡椒を掛ければ出来上がり。