ケール　kale

●栄養ポイント

注目のスーパー野菜・カルシウム・ビタミンC・Ｅ・βカロテン・葉酸・食物繊維

【 アレンジレシピ　ケールのアジアンサラダ 】

　【材料】２人前

　　・ケール　　　　　　　　60g程度

　　・にんにく　　　　　　　１片

　　・パルメザンチーズ　　　大さじ2

　　・たまり醤油　　　　　　小さじ1

　　・塩・黒コショウ　　　　適量

　　・オリーブオイル　　　　大さじ2　

　　・レモン汁　　　　　　　小さじ1

　　・クルトン・ナッツはお好みで

　【作り方】

1フライパンを火にかけオリーブオイルでみじん切りのにんにくを香り出すようソテー。

2冷めたところでレモン汁、たまり醤油、塩・黒コショウで味を整える。

3ケールを一口大にちぎってボールに入れ、２とパルメザンチーズを入れよく混ぜ合わせる。お好みでクルトン、ナッツをトッピング。