ケール kale
●栄養ポイント
注目のスーパー野菜・カルシウム・ビタミンC・E・βカロテン・葉酸・食物繊維
【 アレンジレシピ ケールのアジアンサラダ 】
【材料】2人前
・ケール 60g程度
・にんにく 1片
・パルメザンチーズ 大さじ2
・たまり醤油 小さじ1
・塩・黒コショウ 適量
・オリーブオイル 大さじ2
・レモン汁 小さじ1
・クルトン・ナッツはお好みで
【作り方】
1フライパンを火にかけオリーブオイルでみじん切りのにんにくを香り出すようソテー。
2冷めたところでレモン汁、たまり醤油、塩・黒コショウで味を整える。
3ケールを一口大にちぎってボールに入れ、2とパルメザンチーズを入れよく混ぜ合わせる。お好みでクルトン、ナッツをトッピング。
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