生産者あいさつ

私は美味しい食事と美味しいお酒が大好きです。

『 食 』は人生を豊かにします。

某飲食店で10年務めたのち、縁あって電気関係の仕事につくことに。

事務仕事も多くなり、体が重く...

遂に健康診断で肝臓 D判定(要治療)

このままではお酒を飲めなくなる(肝硬変)と言われ、

生活習慣の見直しを余儀なくされました。

37歳になり

朝1時間のウォーキングと食生活(主に糖質制限)の改善に取り組み始め

結果→半年で最大82kgから67kg台に!

サラダを中心に野菜をたくさん食べました。

その時に思ったのが

「サラダって洗うのが面倒。生で食べるのに農薬って大丈夫なのか?」

電気施工の技術も応用し、飲食店経験も活かしつつ、

食べる側に立った生産活動をしたいと思い植物工場を立ち上げました。

農薬を使わず、安心安全。

洗わず食べられお手軽。

いつでも一定品質。

大手にはできない、小規模工場ならではの小ロット生産。

お客様の需要にあった葉物野菜を作っていきたいと思っています。

最近はエディブルフラワーや

ちょっと変わったクレソン、サラダで食べやすいケールなど挑戦しています。

そんな新しい農業を目指しています。